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Lime and Ginger Cream Brulee
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% I, l; l! V6 t' {) k公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb$ h, K( g7 }& C& a- w; u
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙公仔箱論壇8 V+ b. l( H( a7 \5 K- b. i/ v
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$ z/ d7 X. E1 H: w做法5.39.217.76) S+ ?3 a1 z6 n% B5 h0 b7 i
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。( C1 K% ^9 j- I) Q5 |
; r4 Y0 c Q7 L2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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5 F! h2 X" Z$ y4 \/ ~9 @3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。tvb now,tvbnow,bttvb6 |% H# N2 j7 H. @4 W P- M3 J- p
+ B" o* ^ ?* z/ ]5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
' v$ x' }! ~# g$ w: r. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# `/ l0 } u% M0 u! o
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* c' X1 E7 `( K, T* s6 _ B公仔箱論壇用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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