材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 * K( ~+ L6 \. |- t4 o5 A4 Y
+ x7 `% s8 D# h0 V0 N/ h' r' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* j0 q6 \ n* J) r) \1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
, ^5 b0 X3 f: s2 e, ~3 v; ]* ^5.39.217.762. 将熟火腿、冬笋切成片；5.39.217.76 {. Y1 }" @) m1 N# f7 k5 S; Q( O
3. 葱切段，姜切片；9 y9 S% I& \* B$ j. P. g
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；: [ K! v! i8 O/ G5 N5 A
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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