南北粽子DIY
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! t n+ T) v d) {9 n公仔箱論壇 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。公仔箱論壇3 ^9 ^% B+ t/ o& d+ R
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粽子市场综述 tvb now,tvbnow,bttvb5 p' S' p3 z9 U* S: i1 P/ w
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端午节粽子口味出新
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" K6 R9 P$ M# \1 `5 {9 p5.39.217.76 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 p/ V9 f1 O( e7 E& x: x2 q
' A9 \6 v) K6 L* d1 Y6 b# { m公仔箱論壇 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 公仔箱論壇0 S5 I7 G7 w. F- }9 X' h- t
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亲手制作北方粽子
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8 M: Q0 p) }* E; y2 `& k% _) _5.39.217.76 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 tvb now,tvbnow,bttvb' [8 A( ?4 ~; @6 h( I9 Q: ]
& u) X: P( M+ g. A3 L 做法提供：花家怡园
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4 V0 t8 E+ G R) K \tvb now,tvbnow,bttvb 地址：国展对面
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- E) y$ P& ?, S0 p% ^4 h ●鲜果粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) Z( C" d/ H6 N+ Y8 u
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原料：红枣或者栗子、白糯米 5.39.217.761 r2 i8 \0 h* ~& v5 ^
9 C8 B3 c! n1 l" f: R- ?! d公仔箱論壇 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- C Q+ l6 f" h4 C1 ?
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇& h m/ r2 Y& {
- A) }) ?3 q1 r& c公仔箱論壇 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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