果 香 雞材 料
7 y1 M3 C1 |3 K, g$ i) W光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥 / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 e/ Z( R# K! [4 f, [3 f
4 I( s. j& T! W/ W( y- t5.39.217.76調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
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1 |, M0 }9 e" v% B公仔箱論壇2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。 公仔箱論壇1 I+ y7 x( I" l G8 s! q2 {
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥 及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。: w' m2 [- E# A7 @* P
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貼 士
; ?6 b3 I6 k; |# `& B7 C5.39.217.76燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。 |
發表於 2008-5-30 07:47 AM
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