[中式食譜] 糯米鴨

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材料：6 P5 [# U2 |: D% V8 H4 D* h/ \
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒; j9 Z* z2 |8 ^3 ^6 P2 Y

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做法：公仔箱論壇0 h* D% d' _4 z5 k* f& E' n1 W
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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5 H( X" z( \) B4 m$ b  g2 x" v# h公仔箱論壇2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。tvb now,tvbnow,bttvb+ g& `+ C4 N  @) b$ z/ \

6 B* a, q& |, I2 P3 v2 w& {tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。; f! i! R/ h* S* I; {
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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