糖尿病飲食原則
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4 V |' ]% {) o: }3 C公仔箱論壇何謂糖尿病?4 T) J/ t4 D4 {( ~' W& [8 a s& O
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
+ ^8 F+ z8 M8 a: N- z2 j9 etvb now,tvbnow,bttvb 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。% @0 M" B2 v. p
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 5.39.217.76. h' `7 I0 ]* t* g0 S- f7 ~
2. 尿糖是什麼?
$ l+ T+ L' Z( i) I% O 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
. g. A+ O1 d" D' F3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
" h: p7 V6 Z0 y$ ^+ D! ]- B( K8 Y5.39.217.76 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
+ n: P% ~2 H! s! N4 A7 g; utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 a( G. I$ B) d) A, N) X5 l
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何謂糖尿病飲食？tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 H1 b! L3 k8 J- `- N
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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. x/ Z0 s0 a0 v% Dtvb now,tvbnow,bttvb飲食治療的目的何在？* ?+ L* H; x; a5 T; H; a
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。6 O* `2 ?4 E" h$ a
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。( ?) x) n8 @$ {& \5 ~. f
避免或延緩併發症的發生。
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' Q, }" ]& j. T' |3 Q3 f. V糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
2 z- O- _4 U! V$ g糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。2 A' }! [ u3 U0 R# U! e/ j1 E3 A
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糖尿病的飲食原則為何？
# ] s0 G; ^8 c8 e2 ~& [! ~1 |4 ntvb now,tvbnow,bttvb遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。公仔箱論壇+ v8 n% G$ @3 o2 {" b0 o
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
+ }2 O/ c Z( E9 I- I多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。 `! X6 e# ^+ [9 Y; ?
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
* o( c1 L) B0 k: O& g# D' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
1 O; x2 y, p+ a6 U# k$ v G0 H5 Q5 Y公仔箱論壇飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。5.39.217.76, C9 k9 S7 a* Y( h" b, `
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。5.39.217.76$ X" f" z& p- x4 g: c" Z4 n
儘量避免喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 I: k8 z9 }8 a4 t1 q
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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0 g8 [- k6 `* p5 [何謂均衡的飲食？tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 r7 M' D% D( A; m$ J9 u
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：* t9 ^; X/ U( V+ k B6 ]6 N/ q
類別 營養素 食物
% j- a% {! @3 p/ b% V3 [5.39.217.76主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。7 W$ o# I5 Z0 D8 `
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。) a, ~& G* U$ j9 A& U' ?
水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
$ Z: O* n$ l9 O1 _: g/ d) x; k奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
$ }, {3 z0 y% R. J5 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
: n- `+ @2 `$ s& @( A2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。) t7 ]" U& {8 k
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
! t- }, g* W [7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
+ E! n8 E& @- |* U6 l! d公仔箱論壇油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
) ^: V0 I4 `, v5.39.217.762. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
6 V4 f+ h( ]( d3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。0 T" ^; b% u: g) r# a
7 V1 h/ D, R$ a, J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P8 j6 L9 O3 f9 A' }* Y
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: W) d* c- C3 G2 U2 {) P
懷孕時、哺乳時
# D, ]3 N) P/ z0 k% W生病時
% j! w4 D! ]9 Q" V7 i+ L出外旅遊時
6 g: \7 f: o3 v) ?7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。額外的運動時tvb now,tvbnow,bttvb* Z' ]$ q% B' B; ?# K# P, M
罹患併發症時公仔箱論壇% `+ [, H* ~% f* ~: j% W
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糖尿病患者應注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; y, v' I: j
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。- W7 `, g% `, T0 I/ c
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
9 C8 x; G" N3 a' E公仔箱論壇隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
8 z% k. I' l1 R依身體狀況有恆的做適度運動。
U- F) f: F1 E; a隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
) Q- ]% `1 u( a ^( M8 q公仔箱論壇了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。5.39.217.76, T: \8 b, J: _* n+ W, F* f
維持理想體重，避免肥胖。
4 N& n+ M6 u+ u |8 E! T( {: h/ Jtvb now,tvbnow,bttvb如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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