[健康資訊] 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?5.39.217.76* c2 ~. m7 \/ C  U' E2 {
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 q; f3 e6 U1 Q( E
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。  5.39.217.761 f" P- }( G* f( S
2. 尿糖是什麼?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' s. R* a- e  q& T* v) W- l7 t& t
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。tvb now,tvbnow,bttvb) i4 o5 H( \$ ~
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？% d: r7 r* i+ U" {9 V
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)5.39.217.76; T4 B$ s+ o2 D  X
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何謂糖尿病飲食？
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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飲食治療的目的何在？
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( h/ o$ ?# Y8 F
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。: Q2 A. ?. ]; d' T9 g% M% \
避免或延緩併發症的發生。# Y# {* P9 r6 F1 L

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？公仔箱論壇6 \: c# z+ S/ S9 b" \2 O! v5 R0 b
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。; c  Z: `9 W; @% l" c; e
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糖尿病的飲食原則為何？
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, D, r& v' I1 s2 ^
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。& H3 G4 M( `6 v: L6 Q% h6 A6 g
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 J$ t5 C" \- A" m! o
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。2 t0 j# K* J/ K$ O! @; h
儘量避免喝酒。
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。


何謂均衡的飲食？
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：7 q& H1 I0 f. X- p
類別營養素食物
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。1 W9 [6 v& {8 k- H
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。5.39.217.760 [- }) J6 z/ P0 @
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。公仔箱論壇6 X- x: s/ v$ C+ ^- Y
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。公仔箱論壇" `( @" Q% F+ a2 ^) b) g" I  Y1 |
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？, j9 u# Y5 M+ {
懷孕時、哺乳時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! i5 c1 e* y: o
生病時+ N' L! p3 G0 o
出外旅遊時! G) `  H' g( A, z% r: B+ f# u
額外的運動時公仔箱論壇: ]7 r" o8 K: p: _" F( ~
罹患併發症時tvb now,tvbnow,bttvb. {! g: H9 j/ L3 B* C* B. E7 W9 G

糖尿病患者應注意事項
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 V- y: Q4 Q. v
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
依身體狀況有恆的做適度運動。5.39.217.76( Z  o" a8 L( t, F1 P
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
維持理想體重，避免肥胖。
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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