糖尿病飲食原則5.39.217.761 R2 u; f5 P6 G$ |" A
4 v3 [8 `7 q! \, L( {公仔箱論壇何謂糖尿病?
- b, G* a; X( J8 w5.39.217.76糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？# k" p3 I, V) {& S
血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。公仔箱論壇0 d: K: t0 d# @0 b0 R4 H- G/ X
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
2 n! s* t6 X. O) p. Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 尿糖是什麼?公仔箱論壇& o9 \0 B0 P6 W% j
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。tvb now,tvbnow,bttvb$ o; G+ ?- e" L9 u \
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
$ Y V! h+ d9 H$ @0 y7 M公仔箱論壇 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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( Y: E) z" W' d6 L5.39.217.76何謂糖尿病飲食？, G' Q& Y2 H6 ?" C# X5 Z4 S
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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: P* P. \7 `, R+ Q$ N5.39.217.76飲食治療的目的何在？
6 C2 K+ f* C0 P* E' c$ r, d, [4 h$ c( Utvb now,tvbnow,bttvb供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
( w# v/ {4 N4 E( e; D3 {6 t公仔箱論壇使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。tvb now,tvbnow,bttvb. D; C% c- F4 Z5 S' V; a
避免或延緩併發症的發生。" {4 ~. v4 ]1 X% C) I
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
6 k2 i- n2 Q9 ~! f' a" Y& j# H, itvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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糖尿病的飲食原則為何？5.39.217.761 X. u1 N: u4 ~
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。9 L9 o# f/ g3 I* G: ^' ` Y
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
5 k5 z1 `3 F0 p& _2 ?7 ~$ a: ~多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。公仔箱論壇2 M9 U' c1 S, W
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
$ r4 ^' ?6 F6 N5 ?" D" R9 k避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
7 A6 P7 @# f& C& d2 [- b4 `公仔箱論壇飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
( [5 E2 k! a* k# K$ t儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。公仔箱論壇3 E; W) G; X2 t- {) j/ M
儘量避免喝酒。
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) G5 c( |/ ?5 d* i* @* y5 \公仔箱論壇糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 Y- J9 o* Q; ?6 \
$ h7 z' c9 A7 ~9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# ~' F( a& c# D" }
何謂均衡的飲食？0 a+ A; N h8 p& a9 n! d( y
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：公仔箱論壇7 h( ]6 D. V& |' z4 i
類別 營養素 食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R1 S! a$ U; w: u, w
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
/ p" M' K$ `' F; B$ jtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。5.39.217.765 K( P" H+ [, J' ?
水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
* K6 o! z d( A$ U5 w+ M5 a0 j奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
& ?! E- z1 N9 z3 v- l3 t蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。. @! e0 ]) C% @$ S% e
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。9 `- h$ V4 t5 C% Z
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。9 H3 m9 Y8 R2 i! v
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
5 Z" w/ k& R/ A. W/ ftvb now,tvbnow,bttvb油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
4 _* ]3 I; |/ L* D$ A公仔箱論壇2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
E1 p$ f! Z6 o M( [tvb now,tvbnow,bttvb3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
; u& U& S3 t, v: R8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？公仔箱論壇; y2 k" O' Q- U) f% B
懷孕時、哺乳時5.39.217.76* s( f; R5 O7 J7 e& r
生病時
2 W3 w v) H, ^8 c出外旅遊時
; t \% a" U" I* M* R3 ^4 t額外的運動時
2 P+ P. X, H" ^* _罹患併發症時
# r. z6 g7 s' D3 H$ w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( V' K' n/ J; @( Z7 n3 U
糖尿病患者應注意事項公仔箱論壇& ?1 Y6 U0 s; r0 @
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
& X- u! X6 i* R6 f隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
$ d9 {+ N) y1 n& ^0 p隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。tvb now,tvbnow,bttvb: F& ?; q/ p9 |3 N
依身體狀況有恆的做適度運動。
/ y1 ~5 @$ o7 O1 G- \9 J隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 I2 m1 P9 ~
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。5.39.217.76 m+ o( j6 e; ^8 S; ^* I
維持理想體重，避免肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 ^7 A% Z/ n
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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