糖尿病飲食原則( Q% c: R. q" h( U' G0 b
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何謂糖尿病?
) `8 I& ^0 \. @3 I3 Utvb now,tvbnow,bttvb糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
2 Z" Q2 c5 C @公仔箱論壇 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
* l' }( \6 R2 B% i/ Y b7 Z' y理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
7 W: D3 I. \' r公仔箱論壇2. 尿糖是什麼?
( e+ c* {6 Y! R$ a/ r公仔箱論壇 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。公仔箱論壇 B. T L# S2 t( N# w2 R! k
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
, b7 Z( D5 ^: C公仔箱論壇 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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( ^3 J e1 U- {' h0 K* g9 a2 ]# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# g; g7 |$ I( i$ O3 Y1 }) {" k4 J: i/ h& u
何謂糖尿病飲食？
3 m D! P4 a" h* b# o/ q糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。公仔箱論壇, b8 G3 p, ]1 {0 X) v3 E! T! F8 [
5 x! I5 @; z$ ~: P+ m飲食治療的目的何在？) R! g' s e! h) q E! |, V# y
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
$ ]8 J8 N' \% ]( v/ B8 ^8 s5.39.217.76使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
% l; \: D$ v; }) F; x避免或延緩併發症的發生。5.39.217.761 Z! ]3 T+ R5 P$ k
. l C: F# h7 l; n& d5 y4 `糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
/ P) u: g: w2 P$ h8 X糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( N! K- F; k! Y1 y1 D+ Z
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糖尿病的飲食原則為何？5.39.217.764 i; K, |. ]* `# Q! \4 J
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
) z1 T! A8 y1 H9 q1 o5 K2 j5 |- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 ]/ W- L1 c" V0 a1 B
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
4 n4 o- r; ]5 E4 g) A! r: w qtvb now,tvbnow,bttvb少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
) I) Y3 R2 B7 D/ ~" G$ Z5 l- {避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# M, b6 x/ P* F0 \
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
% ^! z; w7 S* S; i2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
* T* k8 g5 M" w儘量避免喝酒。. a/ w4 Q! H$ d V% }1 H: i
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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何謂均衡的飲食？
0 _0 _% H6 k9 ]/ v8 ? OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
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* g! a1 b8 {4 H5 S主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。公仔箱論壇" M$ q/ X. M. x% ^2 f) K
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
( r2 p# ]. f8 @3 _+ j9 J$ itvb now,tvbnow,bttvb水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
0 U3 y: P7 d; Z Y; Q公仔箱論壇奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
. X' B: O! v7 }. B7 B Q8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。. F, ^- u/ U+ j7 ]$ J$ T2 m
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
+ L& c8 A) n4 Q5 p# `2 j3 J7 ]1 t5.39.217.763. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。# K3 n7 a* f' }$ e
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 l; I3 e$ B( I! M# s9 C% T
油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。公仔箱論壇" V* p: Y+ Q9 T E1 g- x1 N) G2 o; B: t
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
( K% N4 F- ^) ~: W公仔箱論壇3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。1 [$ j" n, l! B0 {2 P( W
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
. g# t+ p' @4 O5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷孕時、哺乳時tvb now,tvbnow,bttvb* B2 a6 m3 R5 H7 `
生病時tvb now,tvbnow,bttvb0 d% q# _9 j) f3 }2 w8 r E
出外旅遊時
; y$ W+ \) C ~9 f額外的運動時公仔箱論壇 p: f* z4 |0 j% l
罹患併發症時( r6 X9 @( X9 [, j5 I2 O$ P
) m8 l( u8 ?) D5.39.217.76糖尿病患者應注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 Z: ?+ d* Z5 D- T3 H
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。tvb now,tvbnow,bttvb2 z; ?6 _3 Z0 A. Q, X- {
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
- T u2 ]+ ~: h隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
" G5 X- T. z* X( b$ w( f依身體狀況有恆的做適度運動。
! Q. O7 [0 {# J7 w/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
" [# W& @ `( [* i5.39.217.76了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
4 ?) ?, P: |( [1 V1 v$ vtvb now,tvbnow,bttvb維持理想體重，避免肥胖。; T( G* {+ Z; J& e
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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