[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
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清酒或雙精約200ml+ e, Y. H/ Z. {! e. x; l  P( H* T
清雞湯約300ml5.39.217.763 F1 i# `4 F  ?% n, u
蒜茸少許
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1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
4 ?; l, m5 v) z2. 下油鑊爆香蒜茸；; O- |# ]* _0 }0 i3 y( o+ n
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。