[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
6 J! }. c7 m. w5 s5 U' s5.39.217.76材料：
3 n9 t1 p& S! J. A  {2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 v+ Q1 `, R! C- @6 N2 d
(主食材)：芹菜  W3 M' V7 J: M: l; }* D( h
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
# N1 [" T# m0 T; A5.39.217.76小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ {0 g* P0 T3 O/ F5 t& Y) ]

3 m2 e6 S% Q$ O2 }  T) }$ f(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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做法：
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1、將芹菜拔絲備用。
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4 k8 Z1 I: I- Z- B/ V" qtvb now,tvbnow,bttvb2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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  \3 d$ X( v0 j: U; L( x3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。tvb now,tvbnow,bttvb* P6 D3 t& C; t8 S
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
. R* Q/ }6 i% d2 k2 Y( P7 N蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
6 r) {) l0 h) i5 b速拌勻起鍋即可。