菜名：雞芹過後
( v* e, `8 X* z: |* u材料： `9 o+ g, s2 W! n* K. T
- v( x8 g' ]) J0 qtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜
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" q% e! D. W+ p, _tvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、tvb now,tvbnow,bttvb# e4 x2 r- s7 I9 M* J9 r; ` R
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
' v3 ~* q+ }4 k& @/ V: L; N6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( t% ^7 i2 I; Z$ w' j* j4 i
做法：
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! O$ U A5 c- m" C1、將芹菜拔絲備用。
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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/ J. k) H: }( K+ S E3 M% G$ W公仔箱論壇4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
r% U& Y2 K5 w' z公仔箱論壇蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
: _5 k# n4 ^1 s$ h3 x5.39.217.76速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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