[西式食譜] 南法 Aligot芝士薯茸

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材料
. S3 T7 w; M4 y9 ^5 B薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克* p* J) v+ r# l

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: Z) w% d- q9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
5 S" b0 w# l9 b) t' k1 c/ I* j1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。9 B2 L- Y9 M! i
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2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。
. l6 P; a' g/ h; p3 ]4 j' D# ~0 p6 O公仔箱論壇
3 F+ K  j. m, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- \' i" w) n; ?' Z0 \3 J

* A8 f1 C9 H8 g+ U: m. Atvb now,tvbnow,bttvb4.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。
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