材料公仔箱論壇, [, q2 O+ ^1 ], A) K( Z
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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做法 公仔箱論壇8 q: s9 \% A' i( Z* y
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。$ r- c! f: R! L$ t0 Q
3 N+ J, }: p6 D4 i5.39.217.762.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。3 k0 ^6 P, ~$ \5 G3 w4 v
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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