[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料
% O* ~  }& N! I4 w$ k5.39.217.76滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）, J7 N. X% O. I: b4 v
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! t' m9 K' F  }  l- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 L7 Y1 ^; a8 k" o公仔箱論壇1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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+ B! ]& g5 B+ a2 \  ?: ^2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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) P& L* O" `5 s" Q: C3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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1 `- S1 f" d  Z. t+ j1 q: d公仔箱論壇city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 6 }) h5 n5 H9 \5 B

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脆枝是什麼？謝謝。