[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

nt1972

材料
% M+ X! C9 q; ?$ K$ p4 z0 C滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）5.39.217.76" _/ P/ n- ]$ p8 m

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做法5.39.217.767 J" N  }- ~# u2 A' g8 q4 \
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 ], _6 b+ y

+ _8 G' V$ L9 Y7 a. }- ~5 s2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。