[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

nt1972

材料
1 E6 a, g; {, K7 y滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ O! B; s8 Y( ~1 v; ~3 V

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做法
2 c; ^* `  u$ y0 z1 a- U5.39.217.761.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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# M- n; k! m3 g  }. U- r7 K! B5.39.217.762.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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6 U, o9 c. O0 Z& R% @3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。