材料
3 @3 M) Q3 U# s: v1 }5.39.217.76鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙公仔箱論壇/ S4 _1 E7 X* m2 Z
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調味料
- U8 t4 [: o, z6 t* t6 I6 |/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法
& Y& l; A9 u$ T/ c7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。公仔箱論壇' z. ~% P+ G, l7 B5 d! w# n
5.39.217.76/ O! c7 W7 K1 T2 C
2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。! k# R; E$ Q& t: |
6 |' ~* n: c8 V. O; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, h7 E: n1 T, g" E
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- C! P! x: {" A v2 {0 J, l1 _: {
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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