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鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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0 J! C7 H0 C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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8 V2 r( o5 ]" U7 c: b7 r% H5.39.217.76做法
" C+ y1 r# {# Z9 O5 G公仔箱論壇1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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0 n9 X; V3 D2 a& atvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p0 [# _$ S/ Y$ l: ]: c
! s) l6 O. A+ n7 {3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。- j; T- a& B/ j( h! u3 O
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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