[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料
$ v. s& E9 J% e2 |5.39.217.76虎蝦 4隻
9 I$ g/ V2 I# c  l* Q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L9 e; ]8 g+ S% {" M* r6 n5.39.217.76調味
5 ?6 l+ o9 c9 p  E5 ^! W( p海鹽 適量
1 b, l1 n2 o% g0 E- u: Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 適量5 q' p" J6 J5 V/ {
胡椒粉 少許
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製法：公仔箱論壇# q' q0 M* H+ e/ J
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。公仔箱論壇/ Y4 p2 F5 n0 Q$ f
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2.用竹籤串起。
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2 Z) G% F, b+ U- J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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3 I# C" S- Y$ W$ O7 v% ]' u4.預熱焗爐。
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。; }) t% E1 {9 H! k7 T2 `
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烹飪小貼士
$ V7 T  w8 a( G! k& o+ P1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。4 x: s0 m% }- W  [, @9 t2 A- j+ J
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。5.39.217.766 N4 A9 u$ \) ^" z9 y
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味