[中式食譜] 大閘蟹米卷

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: u1 q- ^7 l$ x& e' P( f9 W: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' y4 N3 @2 Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
0 j3 |) A1 @5 Z, l. L# I# v. W$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- w4 q7 g% L2 r8 N" g% g1 m
調味料
! f* _& Y" p7 K- e0 H9 ?1 u公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法& X! r) O0 e5 r! K4 `8 a0 K, t
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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5 Z$ z1 V" `8 g3.粉絲用熱水浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb  L* N5 ~, B, x+ o7 w
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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9 Y7 b* {3 s# b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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