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特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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材料5.39.217.76; T3 g5 w+ ^( w3 z9 f; F( o
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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' _4 F9 t& {$ [9 U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙公仔箱論壇- A# S% }, |2 I9 n2 Z) |% }. Z
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7 K( P- h; D9 s* Z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" o# i( l, ^. ?+ Q+ o
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。! n8 f1 x! v6 V: C
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ B( g$ \5 N" S# V
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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