 ' S# V4 t0 O/ g' \3 y* c5 l
. r7 Q) k( |; @( N% u公仔箱論壇
. P( j; `/ y5 Y5 N; K公仔箱論壇特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 M% S3 r `- y; T" o
7 ]* q$ ^' }4 V, t$ E& Z
材料
) W; D. A9 Y' D+ @0 f5 h) n7 X7 {0 @ @5.39.217.76牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
& Q" `. W' Z+ i5 m1 M: g0 Q5.39.217.763 X8 J5 q Z& E, g$ u
醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
# \* m8 A; N# G! _9 @* X2 t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 w) Y. @6 P/ r5 }( B2 i# q
. X* g/ L8 Z6 o& I% e6 {
做法! u! f) N9 H$ h- F3 e: U
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。公仔箱論壇2 x6 s+ H* D7 g3 ~
) n$ i- _; m1 j9 W4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
# h* c2 \% ? s! M5.39.217.76% K7 `9 s% L/ W0 t/ w
3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
# h, p4 N) X3 K c) t7 C" Y0 [: O |
發表於 2009-10-31 06:18 AM
| 
發表於 2009-10-31 06:53 AM
|