[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 Z$ N/ c* d2 u  m# |9 U
材料
" C0 ]2 `- l. x# T& Z7 @1 N: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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+ `9 h5 _5 I( S! F2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。: [7 a3 K: {, X, |% n
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。公仔箱論壇6 f  F: k; M, K, o# t* m3 H& U

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( m) Z) P9 z7 P: j
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。- R! M+ U& M* o* @, s6 @

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