[甜品] 法式焦糖蘋果撻

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb' o+ j8 j* K! x! N

" t. j; [: m' A/ }3 gtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76& H% e4 ?. _# m) y/ k4 i  Q
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量5.39.217.760 }( m, H% A, a5 z( q% m1 b1 p

# z: ?& f' b6 y0 a; _" L呍呢拿汁材料
; f: E  O% e; Q# O# y# G" Qtvb now,tvbnow,bttvb奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
6 F9 c! p+ ]: x0 M7 p' ~: M公仔箱論壇公仔箱論壇) o- R- l; f# J5 x/ L4 S( H

& B4 t. k+ d: N% N3 y5 [做法) ]% ?+ S: s1 A. R& h% k( P" t! i. r
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
# P) O( G! g! k; h( C$ I7 D
. n5 C5 k  m" q& L2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。公仔箱論壇5 ]3 ~, h, O& L' U3 K* [2 T% X
tvb now,tvbnow,bttvb$ M. ?& ~, ~& b( y4 ~5 X8 ?9 H
3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。5.39.217.762 |$ b3 H. N$ |0 r# B# j4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# N6 z9 Z8 z) n2 Q. s1 L
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。+ O+ r# }) f" [4 d* |4 y- P

* O) f6 D$ M, A4 j8 j5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 F/ d' E5 Y/ U: E! E
公仔箱論壇' m# Q/ b8 ]5 T9 L! m. o; _
6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
; `5 F2 {4 O$ C9 U$ B# z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

don2249

thanks for share