[西式食譜] 香蘭菠蘿香茅慕絲

nt1972

材料公仔箱論壇: u9 U) e1 ^0 w" N6 t
斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
% O% p; a; T% i5 Z% ?; P& {) }公仔箱論壇1 R  w! o( Z: k) I' X7 `" R: J% k
啫喱材料tvb now,tvbnow,bttvb  t3 O7 k8 z5 Y3 W
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
) x* A1 Q" o4 k7 M4 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 D/ J+ c4 N6 u6 L* p! }
做法
8 W1 Y4 ]! t/ `! k5.39.217.761.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
2 ^  `2 a4 f! ]/ W! Y' W
3 ^: i) j0 W. \! `# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
8 z5 i# [7 |5 t  Q& d1 qtvb now,tvbnow,bttvb6 N  M9 |6 J7 g# H
3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。
( b2 t. z5 B: W# J/ E; `9 [- h3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q. p' _' j- Q! i) K4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。5.39.217.768 @6 N* M3 X( U5 f" z& O3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L5 y$ ^$ F+ Q( j2 B8 ]6 S6 b0 n
5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。公仔箱論壇0 {) \1 f7 d. `! A
& D. A% C1 y8 U8 {- o: W1 I
6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。
1 E9 l- \2 D  P: Z公仔箱論壇

malayfatboy

thank you