[中式食譜] 紅燒茄子

甄華

+ t5 W3 b& _% A% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T( T5 e0 m3 I7 G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的5.39.217.760 G! J) C8 i: v

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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：公仔箱論壇$ `8 b# L( i# [" ^, K/ Y1 A
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。
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9 ^# @# h: a& W, x+ M/ z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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, f6 K' D! Y. J4 k5.39.217.763、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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8 P0 q1 ]% G: w4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 S- J+ l* }: b& G- t
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4 p4 E2 h7 J2 R公仔箱論壇5、撒入香菜。
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. V5 J! s. U! ~, C$ P4 wtvb now,tvbnow,bttvb鏟勻後起鍋裝盤即成。
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malayfatboy

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