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主料：5.39.217.76/ A' m! z8 @; \: X3 z0 x* @
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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6 m$ g) ]3 |1 u- S+ w# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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' C5 O* N) S5 l) }7 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( \) G" ~/ a+ N
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb2 o7 _$ A/ e8 H. }! o) p5 _0 F
/ P, B, Z1 R* v- Y* v% }# C3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" N/ @# e% m" [
8 x7 e5 H9 ` U% ~+ n9 G4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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$ s F% g2 G( N7 ^: w" {- D公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇7 d, D; [3 {7 D x( b
2 f' @% B( b' k' S+ i; Btvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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