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& v7 P7 c9 n+ f6 }( ~tvb now,tvbnow,bttvb主料：公仔箱論壇. @; x! v6 x* k2 \: w. H$ s, m; o
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五花肉250克，四川冬菜100克。" a* X& B' {/ G, @1 ^- C
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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$ j2 z* { x) H制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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5 m# R! {7 P! I2 ^6 j4 j: o8 B5 g! Atvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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2 f Z+ d* j/ K4 Y. [3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.76# c) J1 s" c# f7 s( j
& S A y" x, n5 V( {公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇# C" a$ }) l+ A
: ?: G; E' }4 g4 i! I6 J7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
5 q- M: C& m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g" }, e$ O4 t, O4 Ltvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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