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( x- _- k: b, ~. u! B$ J: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
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0 {# `3 l, J" r, b; l5.39.217.76五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.76) I" b# O- Q5 M8 q5 }
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇/ L+ R$ k/ m9 n7 v, T4 f: R
8 i8 [! p; d5 ]9 ?制作：5.39.217.76( l7 K$ D, M( ~) M7 R5 c/ I& o9 g
4 Z. ]% q/ T1 d G E* b/ ltvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb! y: t: c. S4 T/ G3 B) i8 e" l
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇) I; Y$ p2 ]% x/ }/ N- ^8 w" |& ^
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.766 g) f) m0 U+ R! U% x5 \
: S6 v7 K* K5 M; s/ {* n$ R公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；5.39.217.76& M V/ y( @- ^, G
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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