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豬肉燉粉條的做法：
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9 G# t0 ]* B! @0 T( r) e１、五花肉切大塊；( k, d8 R7 p* H2 S
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；5.39.217.76# [& R; v1 u! N4 T: O
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；2 \* w. _' L. v% s4 \$ Q1 v
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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- {: R l) s, d3 x Y５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；6 e2 m' C1 s: o2 l4 I
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* W! n8 P( ]3 y+ M, A0 Q６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 ~. I$ q9 T: g+ r: ~
9 { R1 J9 [8 Q, C5.39.217.76７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；8 K" a4 _; I% v8 V/ o* n
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。5.39.217.76! ?$ O5 S a% K7 e
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆5.39.217.767 N# {2 c# f- ^
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粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”公仔箱論壇8 b9 H$ S: p2 {2 ~3 @- j- ?; J
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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