[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙
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* G) Z% ]0 H, v做法
8 ~2 g, q2 }9 V6 ^, {0 itvb now,tvbnow,bttvb1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。  m4 I* X1 F6 e) B: v+ |

0 F0 e; S$ C# S* u3 V6 W2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。
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8 ?- ^. |5 I6 q公仔箱論壇貼士3 W- N( X0 r7 J! Q1 L, F- T
香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。公仔箱論壇, ^" s; l2 o1 j

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