[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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+ Q& p3 j9 i; `$ l3 U" d5.39.217.76材料
9 l3 o3 ?& B, r鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* q8 P6 N7 N: {) }# D0 ]8 d

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6 ?! n6 R2 ^3 f" M9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) N! U/ w! I+ S& Q1.將炸漿料撈勻。7 P: w7 R: |( i! _" f

& I& r  a0 I( K3 b/ X0 q; A- {$ C2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。2 x" r3 w4 P* g" @
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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7 r9 y5 V4 ]. G* b9 n) O4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。
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市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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