5 G, x6 Z. y/ C+ L7 ~6 ?1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, _2 G% p# L3 ]7 O9 u
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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！5.39.217.764 D3 Z. d, f- I
2 o+ k, W3 P' R- v, g2 H/ Q: v餃子皮材料﹕" q1 H% m( g" e$ L
全麥麵粉1 1/2杯5.39.217.764 J3 D0 A/ L$ P9 f% S) }2 H) {
水3/4杯
" V, X5 ^) {3 }. f& Z9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許8 [: H7 O6 L" Y& H1 b: K9 b
( Q6 c8 t8 I! K& z$ ~5.39.217.76" j- B# u3 F+ W# h/ W' y
調味料﹕
$ Y' Z8 d) ~ K" R+ A9 V2 s公仔箱論壇鹽1茶匙
2 C$ ]; V2 C2 `% N5.39.217.76天然醬油1茶匙
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' f. v( Y# o/ m' A' `9 K; ~餃子餡材料﹕
8 T5 b- j) C# M N公仔箱論壇原味豆腐1塊5.39.217.76+ @: x% t+ _, _! K" \; S$ G9 K2 I
鮮冬菇半杯2 o$ q3 P& u f& F! h
甘筍1/4杯" ]2 j' f( H$ I. P6 k6 I$ H
小棠菜1杯公仔箱論壇3 D0 j! l: v- u6 I, j/ q; D8 G0 Y
雲耳2湯匙
$ e1 s" t( @$ L. l% Z8 r) A" @葱2湯匙
9 z. H6 N% ?) E1 D5 G芫荽2湯匙
0 m0 z, \' m7 O薑米1茶匙
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* k [7 E; n6 ~ p. O! S% B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ c* n% F& z* M, a# X2 y
製法﹕
: d" S* L$ x1 l; U ltvb now,tvbnow,bttvb(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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* q4 n, I3 p5 e0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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& X, Y7 l' m1 H7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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! E4 V& S& }. ^9 T% |) n% J: `(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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