[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
9 _# U, t6 h( P  a5 i5.39.217.76生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克公仔箱論壇- E0 ]2 R* |/ S8 |! s

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 a8 J+ [# v8 w5 v0 o1 z
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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7 Q& i+ r  H: p+ I5.39.217.762.拂勻蛋白後撇走泡。公仔箱論壇. Y$ f7 T% ]  L& h: d7 z; ]- P
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。公仔箱論壇( D1 ?& j) F2 x+ ^* A8 N* `7 r6 Y# m

8 u3 f5 W# m9 J+ P! ]) F9 s4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。5.39.217.76  M7 J- f! H) s' s. u0 j4 \

* E  Q5 x- l4 W; X: c* I' f+ rtvb now,tvbnow,bttvb5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 公仔箱論壇0 q" Y. }- j* F0 }' ?7 z! Y

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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