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) h _7 _( ?. V/ p原料：2 J( r' r) E7 v) p; A: c
% G) L+ ^( O: J8 q: ^鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb' Z) M1 a( {* {' O
# r7 n5 E5 `1 Z, g公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* X7 A% b+ T7 `9 J
) P& x% A, d$ q# O; U U* m5.39.217.761、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 s' ?7 M( u
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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9 ?$ j1 F4 X; y8 \7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 F# Q6 O4 ^3 ^
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' j. n9 j8 i' J; R- R5.39.217.764、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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2 ^- X+ Y3 J; w' f: c+ J5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% y+ c; K) i2 u( L: X
% E$ T" U; {' O1 m* _7、倒入木耳块翻炒一会；
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；公仔箱論壇2 z$ M( H P. c8 y: ]
/ S- o+ }" t( X; ~# _* \8 e# a9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；公仔箱論壇! Q* z$ N5 j) E( A& ?1 e f
) M; H6 g1 a# y: y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。5.39.217.76( z; s, N. G5 S; K$ Z; a: j
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% W- ? ^: X, X+ ]tvb now,tvbnow,bttvb备注：5.39.217.76: }7 u8 I0 S( c9 |% ?' b
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；公仔箱論壇1 Z5 T9 {" j2 J: b3 G
% K- ~6 l; \. V/ A w) Mtvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；3 Q/ V, v% K* @/ F
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 ( \' p' l, O" R' U# Y3 w! E
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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