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& U8 j' n0 E3 n0 m, T; |% l3 N5.39.217.76原料：
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' v8 R `* i. s; Y# ptvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb; {* L: d1 P6 t+ A! n
1 ~. o! [) @: z2 i! O$ G) a* d- I5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb. U: s1 U, H v& m
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；# h# k& |6 J# k1 V0 |
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；tvb now,tvbnow,bttvb- k$ B) b) q: z& z0 l
# `. I6 ?, o7 Z5 ^/ ?3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
1 {# d, |; C8 E2 K: }: _" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 _& k! n F* ]* c# ^7 n1 a5 \ g/ X
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb& B/ L- A" E @& w S, n
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；0 V" q0 b3 n( J" \
& \) J0 K9 g6 J- _ Z' O5.39.217.767、倒入木耳块翻炒一会；
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；tvb now,tvbnow,bttvb% f1 m. y4 {9 f
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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8 e* X# u- i5 V5.39.217.7610、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。/ ~) R: m% {; x( }5 ]
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. ?5 N) K9 b E- [( l) S/ qtvb now,tvbnow,bttvb备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 \0 g# l& G, M: j
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N U5 D5 |( N0 D8 C O
) D Q% P6 q5 P- Ktvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；5.39.217.76& L1 S8 p, b( {, T" _" X
8 r+ ^% h [3 }: q6 H公仔箱論壇3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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