[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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; _$ M7 A( @0 ~  H' g$ e2 S材料公仔箱論壇: |8 d2 a: \4 w( X. b
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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/ u8 _0 V' a9 f8 Q# K" k% Y' e炸漿料公仔箱論壇+ n; c. c5 W' E6 p7 z( x' E  y
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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7 k$ c( J( G) q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. B6 M+ a. i' |8 G4 V2 S
做法
! y1 A, j5 _0 x. B: o5 S% r公仔箱論壇1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb% z! o0 Q, x$ h4 D

/ ~* {; x% w  p4 v2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。. T, n9 L% ?6 K* Y+ k
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
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1 q  A" e: O( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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