[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 )
. n; I' |( f3 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 I5 `- A5 ]2 ^
% \& D" p5 B; u5 T3 A1 I, I
tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 x0 S- n0 h2 W9 G9 X
材料  INGREDIENT
. G, [% C- e3 P& m$ r4 ]1 Y9 r
2 D% L! r. L7 r! z7 k3 ?0 U- d5.39.217.76油條----------------- 1條
$ c6 p7 _. ^! o1 H4 q. s蓮藕--------------- 1小節 5.39.217.76# W- H' i7 T4 Q$ {

: n& m0 ]" N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：tvb now,tvbnow,bttvb2 v: G" s. S6 w7 H# Q

7 C) ~- f: N+ K8 _5.39.217.76青椒----------------- 半個
3 q7 D/ P: E" ?/ h8 {鳳梨------------------ 1片 7 T! E0 ^+ |* {
tvb now,tvbnow,bttvb, T/ Z; k: Z2 _5 T
酥炸粉：
0 i2 K9 s1 \: e9 a7 wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉------------------- 2/3碗
/ W0 d0 ?$ }2 I, ^5.39.217.76地瓜粉----------------- 1/3碗 6 v+ H4 Q# R% g5 J( @: h# R. j1 I
水---------------------- 1碗 ( f$ z$ R6 }( {* L
油-------------------- 1湯匙
! M# n- l/ A# i; W" ttvb now,tvbnow,bttvb發粉------------------ 1小匙
0 ~4 V. L' P+ E& J" Y公仔箱論壇
' P5 s' i1 q7 a. D* @, f" g0 Ftvb now,tvbnow,bttvb- M" O2 C# s) ~8 `
調味料  SAUCE
( [$ [) n9 w6 z- M0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j* y; C1 i) t9 ]8 T( g油------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: R7 _& w. E3 ?; K) e
番茄醬---------------- 3湯匙 . Z$ P8 ?# H9 A% f8 I
糖----------------- 2湯匙 ' k8 t: C( a2 R) f. T2 W" R2 s& E2 L' a
白醋------------- 1/2湯匙 % ~# c5 K. P+ o3 l. q' n* E, P( C" _
水------------------ 1/2碗 公仔箱論壇1 }* a; _& f0 A
鹽------------------- 少許
; {; K+ n: I* F2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- y2 z% F. ]& U7 M2 p

- M% ^2 U  Y4 v& u! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水----------------- 1/2湯匙
9 k2 ~( n; _' O" ~0 d7 L6 Ttvb now,tvbnow,bttvb香油--------------- l小匙5.39.217.769 \% F% z+ `& J) t+ n
4 x3 ]% v* n! g6 e- T
: u1 u% C" T* E; s

% d" u8 i  D# k作法  METHODS公仔箱論壇$ O2 A8 u! `; _* V: |

5 T7 ?1 _- v3 v2 R4 f. G1 g1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，9 O5 k  T2 W& y$ e; u
     中火炸酥，撈起。
- y3 P) m& ]$ H, G+ H公仔箱論壇2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒5.39.217.76. t2 E4 u1 q1 d: L* G; a
     數下即可，淋上香油起鍋。 公仔箱論壇$ U% y$ B* e1 U6 F, ^% H+ p) ?6 H( ^

; E* V2 T! }) s0 j7 E5.39.217.76美食小技巧  TIPS & h2 j8 b1 Z2 n9 A3 P
# S& f# R$ L! G# `; X9 K6 f, K
‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

malayfatboy

thank you