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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 公仔箱論壇/ n8 u l$ ~9 X J! Q
) {1 b- e& Z' R5.39.217.76調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb' b7 C9 O3 z! M* {
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做法：
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, V' ]1 f( y7 ^7 X; j) [1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 5.39.217.76# s9 Y1 c5 t* I5 d
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 , d0 A4 ~$ `$ J0 t6 ~9 p. Y# i4 o
( ^+ \; e: o( m' C x: j7 Y$ X5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb) c& e* `8 Y* M1 e. A2 }# v
! C9 u0 g, y# a2 R5 I* W% G! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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