本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' E& Z5 G: Y6 G( I* ^# `. @* V
# A' G* ]! ^+ K0 H" P公仔箱論壇
公仔箱論壇# Z* w' F$ _- A; q5 U2 B! j
tvb now,tvbnow,bttvb8 s, p# X4 U4 p8 M# ^9 l. w; N) A
2 N# ?* V. T) L* b
. W% Q) A/ M( z+ I* z! C公仔箱論壇9 g5 \6 }5 j0 G# N- V
喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
7 X- n) U% z+ i! ~5.39.217.76阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
, g+ ~6 I% Q0 e% M8 x2 ?4 a) \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( |/ S* U- p* O1 H! N5 C
多次搬遷 顧客回頭探尋! |* `8 P! I4 y
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。tvb now,tvbnow,bttvb, P3 K8 ?4 o- H$ n2 e1 t
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
) Z7 x3 z5 w6 \2 t# V$ P3 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 g! T- u5 {- A) z1 [* X w
5.39.217.76 n6 A! a8 O; _: i0 m% {
公仔箱論壇+ ]$ f* e- a( n5 @/ n5 D
公仔箱論壇 Y9 j% B! u$ H0 W' B
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。9 c) X6 E7 N- X
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb$ q: G3 a; w7 O' t5 B
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
+ o! ~* [+ q2 V. g用心製作 口碑相傳
6 b: u0 m j4 Z2 Z阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
4 F9 _( ^/ {% o- w+ P% e1 {直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
0 S( i& p j( N( @- g) J藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇0 u8 C8 [" m* e; }: L$ ^- P! @ K
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。公仔箱論壇. T6 O5 d' W' r5 [
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
4 M6 {% r# N" j7 ^精選材料 吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb; d2 |, e* s, q$ m) @
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
+ Q5 u3 ]! h3 q( E阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
1 [# N4 ~& ?2 O9 L1 y5.39.217.76她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
2 Y- J( ]& w* x" p5.39.217.76也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
( v4 {* b5 i& l+ @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
& @" k, J; Q/ T7 K1 f& T+ B% g( P5.39.217.76阿娥客家擂茶檔/ P0 e- _5 u) N3 @# ^
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
- `. j4 D- _" s, A公仔箱論壇： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
- o4 _9 ~1 w6 L4 K* m" gtvb now,tvbnow,bttvb： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
