本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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) p1 G" n' J$ T* s' v( G4 _0 a: E8 v公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
. A4 y+ X% H1 N# H阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 g8 E3 P/ z' c
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多次搬遷 顧客回頭探尋
* ]) M I" {, H6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
$ v$ M- u7 k# C; N, ~& ^5.39.217.76今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。公仔箱論壇7 r* i9 l2 J0 @& m, v$ t, l
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。* t7 o z4 d/ o( l0 }- w9 Z4 b8 c8 N! \/ E
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
" t( m; \( Y2 B, w9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳
) B" w. C+ H1 U0 R: q1 Y$ K公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
# h" c* Z! p9 j6 i& ?& V公仔箱論壇直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u& u- @4 k* I
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。5.39.217.766 B* Q- N, O7 r8 ~
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
* _, ~1 D& }, m# V; {7 c公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
* }. U! @3 E4 s7 ^; `0 A3 `, [' F精選材料 吃出健康
+ `# v- z% u( v2 X! Z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。; u9 Z9 W G7 |/ J" {8 l5 p
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
) f: j9 r# ?& M- ?, j她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvb now,tvbnow,bttvb' T- `0 \8 ]$ U0 h, Z G9 Y" E' p! ^
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
( Q3 r( z6 o. [$ t8 ?她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
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2 j9 B; z% Q" N3 ]* `% ?/ W2 I/ |tvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇/ L( ^, ~0 F/ U" @. V' i
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）5.39.217.76. y6 ]9 `; r6 M# K. W8 _( K* A
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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