[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
5 K2 m; Q* C: `# F2 {) I5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙公仔箱論壇, g8 ^& i8 o0 i

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調味料：
/ p+ O4 J2 d& z  ?4 {! q芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙9 m7 E. W" F& z4 p( G/ Z& A

) F) L8 g/ C) E7 A. j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 f  w4 I7 r) M4 x7 `$ k' J
做法:
6 ]2 e2 ~/ c4 u- _! I$ z  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 F- W* y1 G( v8 \
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 }& O4 B/ i, K% w# I8 f0 o
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。