[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：; ?7 f% i5 b) ]. A/ Z
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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& a- T0 O. A% @, J. S9 G6 H5 n! a調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 L/ o" |+ }3 w0 I2 N- B
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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5 k% e6 ?4 M& C* Q5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb" w, h% A% s, ]0 w
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb: R2 f; Y3 d4 S3 G# B3 _
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。9 }6 R# b1 G3 ?) S+ Z( |3 J
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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- G% ?4 B, V- P( G5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。