[中式食譜] 海蝦燜粉絲

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7 H+ @- p$ j6 W3 Y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76( V5 k& T9 Y8 M6 b
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙5.39.217.761 R' k/ }( g& s& {4 U+ Q! D
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/ f' ], o. R/ N# g% H5.39.217.76調味：
& L2 l3 u; ?3 S% u; Mtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇7 C# A6 ], H' P6 j) w; Z, W* z
tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ H$ U  v' Z3 O/ f  Y

/ h0 }1 }9 ]- G# h* F& [9 a* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb( x! t8 K0 J, ]) m9 u' L9 `
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。　  u/ ?4 F$ j; Y$ T0 Z$ f- O
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2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" L1 v, _& e+ r

' L2 G: }! P" @! S公仔箱論壇3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
0 B: i5 L, j; e" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S' \, H4 g" L" n' `3 }9 h蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
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