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材料：(4人分量)
% \+ j. F [/ v2 _$ w! h公仔箱論壇蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙8 g6 W; I! H8 y
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8 R/ U M1 J5 x! x( m, n& a公仔箱論壇牛肉調味：
; L1 p$ z6 [ p! e5 G8 g) P% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 o- \5 \( n" P
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( d8 B9 S k2 R6 L5 K做法:公仔箱論壇3 ~# ^7 b: c: y# O- o, C8 k
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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0 r& [. }7 D% C* W! A1 b+ M/ \$ ]公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb- h# _" a4 l( l& G& F+ j1 x1 P
2 Z2 {) N r7 X" Z5.39.217.763.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 a/ ]5 r5 [
$ s, j( H& z* h. r7 m* I4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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% D. p/ q0 c( x4 ]) ^# p" l! T& G8 i5.39.217.765.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
6 c: q! J. V" h$ k% c% M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- R+ y; K A+ W8 i
& c3 |3 R! E7 |* \. M1 w Ttvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。4 b% p8 _% E: Y
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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