* V; }/ i, F" ?3 W& h5.39.217.76材料：(4人分量)
5 r( M4 _+ H8 D+ u9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙5.39.217.76) n- x( [( y' b ]+ R) s# a8 a
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牛肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb% h2 a( C6 ?% Z( ]6 C; v
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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做法:- x/ b8 O Z# G% r) t, \
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。公仔箱論壇5 w& L( G/ H* V: C
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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' J0 n f& U4 j2 F C! h6 o公仔箱論壇3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; d# v S8 _. u( t7 o& i
1 u5 l+ u6 E! P6 `7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
2 n7 }5 T' F. k3 g6 |% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E9 q( U8 G0 f q' P' J! o公仔箱論壇5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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! ^2 T$ i# g6 x2 A* @! M5.39.217.76坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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