本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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/ n+ O5 u7 f6 X4 R+ C公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
. w( ~0 T) Y- c- Q7 m" V6 dtvb now,tvbnow,bttvb阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
: ~) F7 T- o' ~( V6 D+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- x- I; X3 Y: ] a
多次搬遷 顧客回頭探尋8 H/ w3 S! g _- C8 \# J0 [
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。& A6 z2 J! _$ Q8 B
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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* F' |% [- K0 c8 |$ h0 q# E' a公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
d- a, B" _: a* n3 u5 q3 S% D' b8 \現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。, w; x7 ?& J& O) t) k* ]; R! s! q* o
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
; N0 g( J2 G* _7 J5.39.217.76用心製作 口碑相傳
' d3 v) g% e# k3 m! Y5.39.217.76阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& q' c% E4 ^9 V8 N: W
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。5.39.217.76* x$ y: @% Y5 \* `- }% s V
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
8 D, B, R) T2 |6 b" H. |5.39.217.76由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。1 }( m! s9 w$ p, i; q% @/ m5 S
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。3 {) l/ n9 s- y' }- D- @
精選材料 吃出健康5.39.217.762 G" J+ g9 \! {$ E V' R
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。公仔箱論壇4 _4 {$ y+ G/ s M) Y
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, E: J6 u/ `: V! D) u
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
' T. C9 l9 Q4 U, Ktvb now,tvbnow,bttvb也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。5.39.217.76* R) ^) i9 F# r- q
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
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： FAJAR 購物廣場旁小販中心tvb now,tvbnow,bttvb, I' C3 E7 P( n/ O( G% ?( r' u
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
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發表於 2015-10-1 07:32 AM
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