[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：. [! v+ X% f' i" n: g8 {. _
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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/ V" o; T& S6 d2 y/ j) j調味料：tvb now,tvbnow,bttvb  g1 f/ @' J0 Y% I" y
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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3 a  |9 ?6 A; Y6 z  O6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. f" o3 D$ P' k/ d公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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+ ^* |+ B/ v2 A. ^' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( e# u9 I" ~# u: q) S5 o" W
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。