材料：
8 H/ y& [7 ?5 N6 p" ~1 W3 D0 K0 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙, N. k0 U. D* ]8 d `3 p" S6 C
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調味料：
+ z: W+ o8 T# z) a" D$ `tvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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% D( V" `9 j3 k' s: m公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' v3 `5 U. x% V# B+ J; W
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。; P$ ?( Q+ m, a. X; ?
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。# n$ U/ g* [" u r8 @' ^
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。 |
發表於 2015-7-25 02:27 PM
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