[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：
% X# c3 r2 |( ]/ h# x0 ^- Q* ~7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙5.39.217.76% s. y: q+ e; C. X

: `# g/ [9 z4 W3 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" q+ J* W: o1 i1 A' F( u4 G  B" s
調味料：公仔箱論壇: @8 l7 Z+ r2 g9 r7 e2 @: L! t; k3 k' K
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
. d4 Q; a; Q% X# L5 ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 w8 E+ A- u! z8 ~' \  h. ^
! p% \+ a+ R- Q# _; j做法:
0 U/ E% W! D8 O  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
1 D* x6 ?8 G8 W' j1 s
* q8 @0 F$ q% O9 \2 G+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
8 b) ^7 Z$ j1 a* [/ ~' Q公仔箱論壇! }8 C& a# m! Q0 s# N9 T9 @+ _& P
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。. l" j9 U# K8 o$ I( P+ r3 _  k
6 A( h3 M. G; O- C# {2 p
4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。