[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
3 P. v. Z# H& \, p' G  Itvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h: b6 C. T8 W; A+ P( F) |2 W( w5 v

7 p( |, L; g- G. Z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" g" H" A0 R/ g6 k/ b
調味料：/ k5 y, K7 D3 K/ s2 l7 m
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙9 c$ R& i# s2 j9 K# a

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1 {: Z& K2 n7 l1 W* A5.39.217.76做法:5.39.217.76! c5 U5 F) Y/ q, H- j+ y
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。公仔箱論壇' ?: Y0 X$ ]* c9 n: e+ U

5 r5 ~2 k& i- \. `5.39.217.762.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。公仔箱論壇- \' F, q5 |) ]! Z" `" F
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。