[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
/ e6 ]" S% V, k7 U5.39.217.76雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \" u" T  O. v4 g  o

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% Y5 Q( Q+ a) e調味料：
8 N, B/ W+ w( v4 F3 X! @5.39.217.76芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙; j1 {1 `1 N6 E8 _, F# M

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做法:. s  }4 E7 ]$ |- P, Z
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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& R% e, C. @+ w9 p6 W5.39.217.762.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' m- C9 X1 }7 A  ]6 d. n' W( k
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。