公仔箱論壇- s0 K+ d3 N+ P! [8 E' i0 U2 m% h+ y6 G- [
材料: ( G, L1 C& @* ~% _7 C) I
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
+ T' Y2 ^/ i" z2 ~ I8 rtvb now,tvbnow,bttvb
: g5 j( L. W7 |4 d( B
/ O, z: V( a1 Y! {3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(雞上脾)： tvb now,tvbnow,bttvb& d- T8 w' `! {1 ~& O
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙' [8 w7 l9 d9 E( b( G
5.39.217.761 `+ s; \8 I# j/ {. Q6 x8 s2 H6 a
7 H. D% a6 h* c6 E, m( y1 z做法: - ^( K/ |) z' V8 m+ S& j4 N* \7 V! R
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
) B: v: l* E$ g; e5 R公仔箱論壇0 f& b; j8 `4 S6 F6 F4 ]' y8 ~$ d
2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。' `7 C- b& U( ?
" w8 n; |( a; ~5 o& L- i$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。公仔箱論壇8 y/ U9 n" @/ [
' T1 d5 c. |9 q9 S) R公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。- ~0 a# Z1 W, S( @' |
|
發表於 2015-7-25 02:23 PM
| 