1 x/ x1 T% p+ f1 _
材料：公仔箱論壇: k5 K1 u0 T3 o! B% G6 t9 A
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙5.39.217.76& X$ p$ M# H' F ^# R5 ^% h8 Y( Z
* ~# m9 H4 Q# Y4 t8 P4 G公仔箱論壇
$ {" R7 O! }3 M. l8 N1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：; B( H* t5 Y% ?5 N; a' r- n: h
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙* i1 W, n) a3 R8 k% Y
% e [1 n' i9 E" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 v M( @, e$ i. C" }+ V; u: y
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) Z, M" C1 L, r5 |
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 . j( ?, d5 I( f, v
tvb now,tvbnow,bttvb) d( }; g; l, ]5 O' m
2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。5.39.217.76& V Z% k; e1 r8 |+ t
, Q& m: G0 y g$ y8 d, a; q6 U# o: M* Y
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
; u8 D$ l& T0 O8 [2 G* G& ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- p7 {0 }2 [/ b4 Z: ^. ~; q
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。5.39.217.76" l* m* N* a& W) {- i
tvb now,tvbnow,bttvb" u0 z' U, h ^5 m0 B
|
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 