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材料：
" o! Y6 k% J1 T* Q" s6 ^新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙, ?% y9 `7 Q) I2 v1 S
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! m* M! |5 Q1 V- Etvb now,tvbnow,bttvb調味：
4 d0 M3 C- J* p7 h( ^tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙) z& {$ U# ?) E" E6 Y: q% i
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做法:5.39.217.766 L$ V3 E5 Q/ O* p# v
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 & {6 P3 n7 I! k/ P
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2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
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( M9 I7 b) O; H$ l0 l9 c. D公仔箱論壇3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。8 k, z' x/ g4 ]/ e/ `
$ S8 Y1 z; q$ w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
2 e" n/ X8 |5 M! f2 u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" [6 ?4 R' @# q( _; y8 t
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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