[中式食譜] 薯仔粒免治牛肉

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材料：(4人分量)
: h2 Z& z: L3 o蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
" ~1 l2 \- q% i* f7 O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 t" O) a+ o  H0 Y) u% ]* {8 X
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牛肉調味：# T9 a5 s$ J- R" L. j' X1 z
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' Q* ^( @0 ?- d: A- J6 T, Y8 p
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。公仔箱論壇9 e6 c8 ?+ B% p3 W9 k1 \/ D

7 T; Q1 E$ o" p5 d# R8 T) I公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 J! o7 n( k) k; ]( _

' b3 l% R# d7 h( k9 G: Otvb now,tvbnow,bttvb3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 r' q% \# U! N  `

, V; o7 A9 Y1 h' z. ~5.39.217.764.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。( c( n( }9 W' A+ A4 l# x4 ^
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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1 K+ K5 q: T/ Q% b4 E# C; _+ m( o- gtvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P7 i9 c. p4 x% a3 m/ e0 p
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