[甜品] 香橙朱古力心太軟

nt1972

材料︰
* X* P  g2 K( \$ i0 _9 C5 I0 q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）. E3 n' r( M" f2 a) g9 L+ c
- z( l7 g( z/ ]; o& \

5 l# |1 O/ D, B: Q2 K6 g) }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, u+ v7 _# q3 j* g# }Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。9 @- Z5 Z5 @. I4 d' G8 W

, m: J7 B$ W8 k% W4 `# d5.39.217.76Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
7 C4 r+ l# k, ^公仔箱論壇公仔箱論壇( }/ U; @; J6 @9 Z
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。8 X' X. k: |/ k2 n7 L

6 `& _7 e. d1 c3 G& UStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ s$ _3 C/ k# w3 g

+ B3 g2 N0 J3 z1 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, {$ R' \' F. c+ @
製作小Tips︰5.39.217.76: v% M2 r8 P, n0 M- l
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
- Q: P' d- {" y% @  {; ^公仔箱論壇
/ E/ K: R8 v6 ?# G" M' }3 g! {# Z5.39.217.762. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。