tvb now,tvbnow,bttvb- X, k: ^% I F- b! y( m7 J) z
女性「減重豐胸」必吃山藥，也是女性減重替代白飯的必吃食物，山藥的好處還不只於此，營養師表示，山藥更是營養價值豐富的「排毒明星」食材，其特有的黏多醣體成分，除了有抗氧化效果，更能滋潤腸胃，改善便祕困擾。
! k, J& i) D0 p0 [公仔箱論壇( i8 j6 N8 h0 D) y' l3 b
 日常食用的許多蔬果中都含有人體必需的營養成分，其中山藥降血糖、降血壓、調解女性荷爾蒙的作用，更讓它名列營養師心中高營養價值的蔬果排行榜。（圖片／取材自互動百科）5.39.217.768 K# [# i: F1 x
5.39.217.76+ A" _3 @% c$ S
山藥滋味棒！助消化解便祕5.39.217.76$ U) B6 }, f1 @# W" F2 R; w9 F
聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，山藥中富含的黏多醣體，能促進人體腺體分泌，包括腸胃大腸粘液的分泌，進而達到潤腸作用。另外，山藥中含的酵素和澱粉?、多酚氧化?等營養素，適量食用可提升人體消化道的吸收功能、促進新陳代謝及蛋白質吸收，有助恢復體力、消除疲勞，避免因工作壓力過大，消化不良所導致的便祕發生。
3 P6 C2 x% S1 m g公仔箱論壇最重要的是與白米飯相比，山藥多了大量的膳食纖維及黏質多醣，是取代白米飯的優良主食。但要注意的是，山藥屬主食澱粉類，吃多了還是會發胖。100公克山藥熱量約等於1/4碗飯，建議糖尿病及減重的人，吃山藥時應依參考每日建議攝取量。
2 C' O, g+ K2 k- M9 L2 f黏質多醣助排便 抗氧化也一流！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 y9 L& m5 ^ D
除了有助改善便祕問題外，台灣產的山藥如台農一號（TN1）、台農二號（TN2）、名間長紅山藥（MJ），實驗室抽取並經過部分純化後所得黏質多醣（Mucilage）來作抗氧化及免疫調節活性之研究。實驗結果顯示，不同品種山藥之黏質多醣均具有抗氧化能力，而「抗氧化」是保持人體健康與抵抗、延緩衰老的基本要件。另外，山藥中所含有能保護身體、防止自由基形成的維生素，例如，β-胡蘿蔔素、維生素Ｃ、Ｅ及Ｂ2，以及礦物質中的鋅、硒、銅、錳、鐵等微量元素也是抗氧化酵素的核心元素，都有一定的抗氧化能力。tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 o2 S/ y& V6 b# A: ~! P
$ q$ @# @ E9 R0 ?9 V 山藥鮮菇濃湯，不僅製做簡單、滋味鮮美，每1人份熱量僅有152大卡。
& O7 b1 a* M+ N i- B4 y% r. c# N# b& ktvb now,tvbnow,bttvb2 B+ P' T: O7 H* a
山藥鮮菇濃湯(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb, @" W" r8 v$ p3 V- Q& d( U x
材料：公仔箱論壇& G% }: B. v7 h7 {
山藥300公克，杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇各100公克、低脂鮮乳240cc、天然奶油20公克、鹽適量。5.39.217.76" d. P# @' W) W% g/ g2 w g
作法：5.39.217.76* W }! o( J" i
1.食材洗淨，山藥、菇類切成小丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 ^# j8 V5 p/ B/ X
2.取水1000cc‧煮滾後，放入山藥丁及菇類食材煮至熟。
2 z e) C$ V0 |" V# [' i" D9 V. q6 J5.39.217.763.湯加入鮮乳及天然奶油，溶化後最後加鹽調味即可。
/ U p! R1 f) ^3 R8 ^0 s6 {5.39.217.764.若喜歡濃郁口感，可加點麵糊水調稠度。公仔箱論壇$ _ X5 r0 ]7 C; S
效果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 s8 l- n' ]7 }0 ?& \/ D
山藥鮮菇濃湯，不僅製做簡單、滋味鮮美，還有山藥獨特的黏液蛋白，以及菇類豐富的膳食纖維，且每1人份熱量僅有152大卡、蛋白質5.6公克、脂肪6.7公克、碳水化合物17.3公克，適量食用有助改善、舒緩便祕不適。) g1 y5 E& T: g/ T' g! E
2 Z2 P N( J1 `5 i6 e3 B6 E6 C" J |
|
發表於 2014-10-22 11:34 AM
| 