1 b( `: Z4 x( u" W4 Z: x" W | + n+ e Q% M0 x; ?
現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。
: h- T- \+ U% g0 j C$ I5.39.217.76
4 G" z. n$ e; B" ]; w | 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身 * G, G9 R& ?8 ^; G" }
|
|
五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。
. a: @# @& F% K' H. t& V5.39.217.76
( U9 N9 B9 d/ G: I公仔箱論壇台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。
7 o* k# j3 n/ Y4 ztvb now,tvbnow,bttvb
% j1 d, \. [9 ]) c0 @8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。$ r, @% N |$ l+ z
. M2 h4 v: T8 d$ G
|
|
發表於 2014-10-16 12:28 PM
| 