一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效5.39.217.767 C2 F9 P* U+ t. g8 n+ @
0 _# ~9 w! L/ s* e5 L) l+ G 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 * o/ H8 ^8 s+ ^0 ]- b
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 O6 J( |0 ~3 m9 ^: A
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @8 H" G4 ?+ A. [
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
- t$ N; A+ _3 ~0 |$ v" u 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
6 v8 |4 D9 W) ^5 @! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g/ S" U2 P' q6 Z二，橘子皮治病解毒的功效与作用
6 S: C1 |; O* p0 F9 U9 k1 M$ ~公仔箱論壇# |: D* r2 a# s1 g3 I& m
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4 C% c2 I7 {: I/ B5.39.217.76 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& N( R/ S' v( d
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 ( W3 t( ^& S0 |* I1 X
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
0 S# V7 E" R1 m2 d6 n 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
( E3 b) J7 A& |3 f |, R& s公仔箱論壇 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。$ h7 f7 U: U1 Z( \/ a
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
( |1 Y* q6 j$ ]5.39.217.76 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
% m3 x1 r' c/ t& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
q7 [8 ?# P8 N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
- o* P( b/ |" G! b2 ztvb now,tvbnow,bttvb 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇1 L/ h8 M/ c# q: W1 J
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。5.39.217.762 { M: e2 e3 s4 v, h3 Y' w' i! C2 A
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三 ，其他作用tvb now,tvbnow,bttvb# m6 Y `8 }$ [# j1 X: F7 S. k% Z) X
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巧防晕车 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 h+ K" o: H, @. O& h4 e9 A
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' q1 r) p- u4 H
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
5 K4 q. r2 p' Y. G& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治冻疮 ' V2 m4 f# S, W2 g8 _
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b! H; f2 D6 ?' |/ E4 x
巧治慢性支气管炎 公仔箱論壇* U: u% `: H9 H) `3 g2 t, r
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 公仔箱論壇) p# h- X6 ~' Z) s
巧治咳嗽 公仔箱論壇# ]1 E- \8 N" J) Z+ p d- d
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
8 [* B9 E h! p- A, X3 b" n" R5.39.217.76巧治便秘
( _, U( F" L3 U% P6 j5.39.217.76鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 9 Y( {6 [4 O. S: E% C# u
巧解酒 tvb now,tvbnow,bttvb4 {" O3 l3 S& T
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 3 R- u) ~" f( d; X J8 ^7 m
巧治睡觉磨牙 5.39.217.76$ l f# m l z! X0 P: e- s, |
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 . I8 w; h' F7 S2 v# ?8 t4 H" O0 o; b% L
巧防止牙齿“酸倒” 5.39.217.76/ V) }) w4 r$ J" e1 z
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 ) l* A! L% @0 x
巧治乳腺炎
, C' Z& p1 h% h( R- T5.39.217.76生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
L2 A8 c# F y( S7 I& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治口臭
/ i0 h6 W# J2 N3 ~" I Stvb now,tvbnow,bttvb将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
- T9 R& {& R# |' G2 g. H8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解鱼蟹之毒
( T; M2 f/ l( F! s0 y, q: E# X3 r5.39.217.76用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
; _$ s2 w7 n% e9 B* \$ I8 X巧治胃寒呕吐 tvb now,tvbnow,bttvb' G9 |( ?, p) U! m0 J# ]
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 5.39.217.766 P8 K) l0 z" c/ k
巧理气消胀 公仔箱論壇$ W% ^& I0 O7 @
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
# Q% p8 J O. _ _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治消化不良
: D- [1 M! f0 W/ E4 x, V! e) xtvb now,tvbnow,bttvb将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 H6 z# O$ O; h9 E* j( f0 c/ B
巧清肺化痰 公仔箱論壇4 W& G2 |+ i, u1 w# [& z
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 公仔箱論壇0 t3 n# A Q/ t) G( H% J j' y8 O
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 公仔箱論壇( J0 E t! j5 m9 K2 t
巧治风寒感冒 公仔箱論壇3 Z3 J4 p+ v/ B- X
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 . m- c' b: R: S; b) \
巧提神开胃
: k) i) E: w% z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 公仔箱論壇: E1 D- k/ l v) w( R2 M v3 x* j
巧治胰腺炎 公仔箱論壇. W) Q) M) N9 A9 S {! b7 u
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
: P! j6 \; G% S巧降血压 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k U9 | P3 j* W7 f5 S
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 5.39.217.76, [5 |) x2 I4 [
巧治脚沙虫 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! T# l# W! Y9 Y0 k1 U, S
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 公仔箱論壇/ n; {& h& |: `7 e) f. [
+ ?4 Z) X" P; x美味佳肴 5.39.217.765 V# M" V3 W' w+ j3 ]& T3 A
橘皮粥：在熬大米粥时，
4 p/ c4 x" V/ f" W$ q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 % y# g! P" E. s5 R& z" g0 {8 p
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
9 s3 r s# K& i$ |" G1 a U9 Qtvb now,tvbnow,bttvb橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 5.39.217.766 W/ N1 c g }) f: a
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb" F- y+ @# G7 Q% x$ | p
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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5 C* G8 b7 m( g2 L* i1 S3 C$ @; U常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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2 Y0 i$ i1 W6 Z公仔箱論壇多知一点 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 j6 G$ E, x% O4 o; X
( }9 k0 ^! n p8 b吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 5.39.217.76 f' a r4 C3 E- n# c2 b6 S+ q0 O
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 公仔箱論壇5 \% G6 O2 I4 p( Z* a! a0 V
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
9 A+ [% a& c) B5 O- l% b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 5 U4 `' {& Q; c6 V
8 c0 {* k: a6 } J7 m" Q; u) ], C橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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