[健康資訊] 糖尿病患吃外食？ 三低一高+食物代換

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# R9 u/ i) i7 ]5 S. C3 q 面對美味可口的外食，往往讓糖尿病患禁不起誘惑，但若口不擇食，恐導致病情難以控制，出現嚴重併發症風險大增。糖尿病患該如何吃外食呢？營養師建議，最好遵循低糖、低鹽、低熱量，以及高纖的「三低一高原則」，並做好食物替換，如吃了地瓜、芋頭，飯食麵食就要少吃。 5 }0 |1 a0 u" M+ Z2 ~ 6 u& D1 c6 G7 d1 ?% l$ o0 d. B/ S' k3 \tvb now,tvbnow,bttvb 糖尿病患吃外食？　三低一高+食物代換 tvb now,tvbnow,bttvb( T7 V! N% H. u! p1 g 台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉指出，糖尿病患最忌諱飲食不正確，導致血糖突然飆高，而造成嚴重脫水、電解質不平衡，產生意識障礙；長期血糖控制不良，更會導致大小血管及神經受損，出現心肌梗塞、中風、腎臟衰竭、失明、截肢等嚴重併發症。   j6 D( p: x( ~4 N7 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; J8 Z( z& ]3 r3 j( J: r6 d. Y 李青蓉強調，尤其外食是造成血糖飆高的原因，建議糖尿病患吃外食時，盡量選擇自助餐、簡餐餐廳、日式餐廳，並以低糖、低鹽、低熱量，以及高纖為原則，並學習醣類計算及食物代換技巧，可幫助血糖控制。, v3 y/ Z( y7 \1 {0 {6 U . ?' W) s* U" m% `0 y, ?9 T 李青蓉舉例，早餐避免吃水煎包、蛋餅、燒餅油條、漢堡等高油脂食物，可吃饅頭、土司、清粥、麥片取代，飲料選擇以脫脂或低脂奶、無糖優酪乳、無糖豆漿為佳。另外，午晚餐則要做好食物代換，如有吃玉米、地瓜、芋頭，飯食麵食就要少吃，以免總醣量攝取過量。 5 P% q! G5 Z% p9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 d$ i3 J% z5 x0 F8 {