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[健康資訊] 譚敦慈:燒水…集隔夜水 吃魚…挑巴掌大


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% c; d! i) D& |; a" \$ A( l多喝水有益健康,但水應該怎麼喝?林口長庚醫院護理師譚敦慈昨天在聯合報系主辦的「舒適生活養生展」中分享,喝水量因人而異,水要小口喝,吃藥只能配水,煮開水則建議用前一晚的自來水。5.39.217.76) |; b' \, g" u, ^1 m9 M
「舒適生活養生展」昨天最後一天展出,開放免費入場,一早就有滿滿人潮,各樣檢測都大排長龍。譚敦慈分享「開門七件事避毒法」,現場爆滿,互動熱烈,演講過後民眾團團包圍譚敦慈,拋出生活中的疑難雜症,譚敦慈也都耐心解答。5.39.217.76/ j. M" b. I" r1 e5 o! W
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譚敦慈表示,人體需要補充水分,但水喝太多又可能造成水中毒,不能過與不及,建議每人每天需排清澈的尿液六至七次。至於若用自來水煮開水,建議盡量前一晚就先把水準備好,此時因管路中的水經常流動,水質較佳。開水煮沸後,要將抽油煙機打開,再開蓋煮五至十分鐘,減少吸入三鹵甲烷氣體。
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0 V. d1 M# ~/ k( Q5.39.217.76許多人一早取自來水來煮開水,但譚敦慈說,夜間用水量較少,自來水在管路中流動慢,水質易變差,尤其老舊社區可能使用鉛管,會釋放金屬物質。一早的自來水建議用來澆花、沖馬桶,盡量別用來燒開水。
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, Y  K# c! B% a" \, }' K另外,「少油少糖,究竟是多少?」譚敦慈指出,根據研究,二歲以上民眾每天需要的油脂約二湯匙,一家若有四口,可以先倒出八湯匙油,作為一天總量,有助控油;少糖的標準則是一天五顆方糖,要小心便當附餐的乳酸飲料,一瓶就含五顆方糖。公仔箱論壇% W' i2 p! j5 h( \- U% c

2 d, s: s; L) b3 t譚敦慈也說,吃魚最好選擇巴掌大的小型魚,大型魚體內累積毒素較多,且不建議吃魚頭及內臟,選擇新鮮盛產的魚種或魚油含量高的魚,如鯖魚、四破魚、竹筴魚等,清蒸就好。
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