茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡5.39.217.765 ~) R1 l1 r" h
0 f2 q6 _6 _5 u* ?5.39.217.76而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ Z5 p* Y; ^3 ?% G
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此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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【好茶一：鐵觀音喝奶茶】5.39.217.76' O, x8 K' k8 F
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; Q. m7 U O3 C
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1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
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2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。5.39.217.76" G7 e4 l# o. t# z
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) R7 r* y+ S) f- T7 w4 M4 ]+ K; a% @tvb now,tvbnow,bttvb3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。1 j, @' p/ W+ o o( W9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: q7 E& P O7 j* p% ^( s# @ F
. J" @) W% |; p: P9 m/ t/ f' C% ?5.39.217.764. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( w# y- v1 Z: l! ~7 X% P
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【好茶二：冷包種桂花香】
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( B! e) X, I! y8 T公仔箱論壇● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。6 K' P+ M7 P- A- i
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! f7 H/ N8 j
6 C' m6 \( ]) K r1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ C% i' ]0 j: T
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2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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: ?- r, T+ e, P, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
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- r1 k/ i3 Q( d# J, m7 j, h% J4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。tvb now,tvbnow,bttvb5 N: n; T. H! J# W' ?+ }( N/ {9 b
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【好茶三：蘋果熱愛肉桂】 Y% P3 J0 s* a+ T
6 u! s* y! S H+ L0 b" F$ j& B! K● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ T4 V3 P" H& d0 `
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" j0 J$ ~7 _" x, q+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：5.39.217.76 `' d4 d! A1 p6 A' S$ o
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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5 x# E9 ?/ [4 _7 U# ]0 l) M7 Q" x公仔箱論壇2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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& s3 u6 {8 v% J [( p& p2 o( f0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R( s9 e) N7 q3 k5.39.217.763. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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" Y$ d, u! X% u) Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb& m2 H; s2 Y4 ]8 J( [0 S
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- T, r0 W1 B! p7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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d9 d3 d/ J6 v' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。9 U# g% y9 k: z F) k
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$ p8 q. N* V f2 K- R公仔箱論壇● 作法：
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" G3 ]: n$ I5 x* \, |; w% v- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。1 b n& \: w9 f8 J
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, I" `% C: M
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& k! W9 `. P$ x5 L5 P公仔箱論壇3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
1 Y3 X% u+ m. p9 ?) @9 l3 N7 i' b7 h5 ~5 o5 f n
2 `6 ?* N; b" l1 Y8 G7 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- L3 s! C+ \
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。. D+ S$ a* c; ~; b
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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