茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) @; Z' o$ _& Q; T( W
tvb now,tvbnow,bttvb _! W s; ~" n* p' T4 a4 r4 Y
公仔箱論壇# ?; p( E. y1 H3 G+ {
為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
) g- n( _: u' W公仔箱論壇 [9 s" a1 z5 v4 X6 f& p G, O
傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
1 t/ w9 I6 w. f5 E6 O5.39.217.76+ \% }1 _3 a) U7 b
而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
4 F& L+ a* Q+ `" [+ M
% h* s0 ^" n2 |: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
* G* [" e4 s( J- J9 }6 O7 etvb now,tvbnow,bttvb) A, z5 m* M, h4 S. u
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】5.39.217.76* D$ { ]+ H8 A. a8 l
# p; S9 U- n0 F$ O● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
: B. B4 w, x1 e& I+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. r9 ^/ Z; Z* u6 a- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) O# ~- ^( H" E. i$ @; m
● 作法：
2 x& k6 {5 b4 G9 ^9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 Q' h6 L: W7 V6 z
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- B, Q( z3 P" q A. \4 r
5.39.217.76/ k+ s# L/ M5 M/ V5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' T% Y; u6 k' X) w$ V& V4 x
2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 k% g# G7 s. M- L
6 n3 S" i6 e. \" g3 @- r8 s
: `6 y/ y0 D' U5 Y3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
; ?5 s( N3 I) S; x' B ]
- c# J" A7 B% ~, c! }4 b
+ U! r& L7 G ~% C5.39.217.764. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
2 @% h0 W- J& P" J. J) Z( e& o5.39.217.76. v. f& y' p2 p& \) Q( _6 l8 y+ t
7 I) C& b9 a% o! x1 Atvb now,tvbnow,bttvb3 W( i! D! ?9 `) s
tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 A6 `: A7 z3 `& `) f4 C) E% c- i
# n4 q; U- j- @# M% Z公仔箱論壇【好茶二：冷包種桂花香】
" {: @6 m2 N {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p' T) Y% f7 ?* I4 K& p0 ^ Y● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。+ h0 }9 X$ O' a7 t: n2 I. f0 q5 j
5 O% t; r6 h5 M; ~; f0 C2 H5.39.217.768 h& E' S4 F1 M. N, Y7 s0 @
● 作法：
! H2 Y. t, F" x5 H
7 p$ E- P( ~1 f2 f6 h5 d& z1 m7 W, G1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。$ K7 k+ J1 y6 w% e# _8 f
+ u" T6 t# y% A' D公仔箱論壇
4 E; @! T2 N1 Q# ~- O1 b公仔箱論壇2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
. `1 f8 O6 W( e8 ^) i/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s5 r5 Q) i8 h" O3 m4 o, |
5.39.217.767 y. Q- E, {, i- y
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
, o8 Z+ c; _, h4 _( U0 {) W
! z, z, j/ i$ a( Stvb now,tvbnow,bttvb
9 x7 C! D# m$ a% m4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
& a. S6 p3 m i7 N6 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ u7 k8 e% [$ ~公仔箱論壇
0 P* T/ h. F' ^; t" `5 u: ]% b _5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。$ T5 d' m8 f. h, J. a4 Q
7 x3 G6 T( {1 s3 c
7 j9 C2 V$ B5 n. S公仔箱論壇
$ |. z# A( M- u% p( R0 p- ?2 P- D3 N) F% r9 |7 M+ a J8 r. K
【好茶三：蘋果熱愛肉桂】6 ^* f+ [" |* l. j
) D. x3 N* h# b3 [
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。; j& X% z* o7 H# c- D& _& y
, A6 ]% n. {9 D1 \; D w( K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 h+ ~, B) o' G. l
● 作法：
2 N) G/ n! v4 F x& w9 U+ Q公仔箱論壇# j7 _) ?" N( B1 X0 e
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
1 S+ _: Q7 g- `* N5 U& U1 Z! ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ i. J% k' _; @4 x
公仔箱論壇$ S3 a0 b" w/ L- K: k) w
2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 E& P' `, y6 V
& y! V; ^" Y" x' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T; f% o& i- G% ^ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
9 i' `( o( N V5 e公仔箱論壇
7 p# X1 Y8 W% U' V, d# Ztvb now,tvbnow,bttvb( h' v0 k& y0 S
4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
4 Y6 K+ m* z+ Q, P; r# X
7 }) N/ @& s# v$ @- b5.39.217.76
( N) A% m' \- a, W0 m! \ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) |6 k9 `( N; d3 F
3 c. h% L A; j8 Q
公仔箱論壇; h9 `/ D; H% G
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
$ R# c& }/ v4 d0 X; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 [& d! ~) v# Y0 p4 ^9 i
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
9 ~1 K8 G) A- m% A* t5.39.217.76
4 C c9 d+ Y; R- E: O1 P% N' r公仔箱論壇5.39.217.76# s0 O; @$ G T7 h1 D
● 作法：
! A! U/ |5 S" K/ @; V+ U7 q公仔箱論壇; ~: H3 h5 Q, V* E( y. R |
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& V9 E6 z7 K0 z. J( A
( C$ q0 y6 m5 E" ]5.39.217.76$ E: c# X e3 v5 w. Q& R# k
2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。' r* |/ o+ h j5 y
" x' D/ R# }9 W
3 x5 }+ p% Q! k( O. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。
1 c( _& m& H( D0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 `9 z/ ^/ P) E1 j) dtvb now,tvbnow,bttvb
9 S0 k& H& q0 p; }7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
6 f( a& y( O8 b* ~4 Q9 Y
8 _7 X) H' R' W: s. N, v4 b5 C; @( J3 d+ ?1 i: Z- Q' N
5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。5.39.217.766 n& k3 w( W# K) Y
+ \; Z9 o% y9 ]7 a$ C jhttp://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
| 
