鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
; Z+ V( C: P5 n1 @0 @% atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" T6 q; F D$ c
★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
% V9 [" p" ]8 [% v5.39.217.769 e" U" `' `" Q4 K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 H- Y7 ?$ Z0 [
" b% r6 R! H5 ~* L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。公仔箱論壇3 F! ~' K" ^9 p( G( Z
h7 t! D7 s9 G% Z# Z作法：5.39.217.764 \4 U# L! ]% w
+ a: d, u# l* g1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。5 y% }8 w8 Z% D' P- d* Y# w
5.39.217.762 ?3 g( U. C* ?
2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
2 {+ [) x- H) d
1 L7 C4 |3 N% b0 Z( n8 u; q* }5.39.217.763.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: |" p- d- J) B1 ~
2 `, a- a% O7 b9 W4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ x4 @2 V/ }6 f$ ~9 \; e S
tvb now,tvbnow,bttvb- O- _4 j& Q. [ g G8 @- o# b \$ A+ k4 ]
5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
( W3 j! i* y9 b$ Q; J% n6 i9 m公仔箱論壇
/ ?+ |0 T+ D% w5 }- y6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
. K7 l. [, D. V; G公仔箱論壇公仔箱論壇# n# Y6 p& m, `) Y3 J. X1 j) d4 ]
8 g1 s) W0 A6 a+ @* D: r3 f& o
作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
0 f- }0 y3 {6 j, Q公仔箱論壇
$ C4 A+ G* [, O4 ]5.39.217.76食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
9 F3 |; i7 q$ M4 R c0 k( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 x# _$ f% G4 C! }/ V6 H& x
食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
# p" L/ S) _0 F& u公仔箱論壇
% F' h+ w3 ], v- t2 v【Tips】：
" v- Q9 \* Y* N: i4 W3 T6 h) \9 _% \ j
*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
) N8 z5 _) r- n, Z/ ^+ ]1 R4 N公仔箱論壇5.39.217.76( D) ^2 Y {2 D+ N) ?' O
*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
; J* i/ i5 }& s9 e& P, U; H
# I3 a3 f6 {) S p+ D* x的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅5.39.217.76& ]& ^$ E. a' l# M
( V$ Y9 Q8 _5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
5 M1 }0 x+ b3 R7 s. N1 E3 r( d# O! ?$ E
若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
| 