鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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材料：5.39.217.766 }8 D' p! ~& A
/ `( r r+ f. { c/ J- _; s: o檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：) c3 K Z8 i, p4 \' t: P
" A% z0 y: _" W# [0 W t) B, e+ t5.39.217.761.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b) M! J- _6 _: { m
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
- X3 T" u( Y$ v+ f. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! A* F" _- O
3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 k; v: ^7 n( i- d
* |/ j3 d- ^: o& z2 X' V! ^+ g2 z$ h5.39.217.765.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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5 m; V1 q0 \! \; j- r a& g6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。公仔箱論壇& _" i: {6 j! _$ o; W* p2 h
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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( Y9 r+ Q% ~) d# v! g e) _7 m6 @5.39.217.76【Tips】：+ y$ d4 f- m5 m/ D0 K
9 a! M5 F# n6 f! W- y) m5.39.217.76*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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1 U4 q$ g1 O" U& N" F2 ^: ^# P公仔箱論壇*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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" v8 h8 ^9 J5 M! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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1 l+ X" g- E+ d4 Z, p公仔箱論壇若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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