初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。tvb now,tvbnow,bttvb6 b% W( y0 R3 Q! \/ F# z/ a
公仔箱論壇3 _5 N( s! I( a- C: E( d
" k* O c. D3 u q- R8 a牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。
/ C" L# X' k4 v; F t+ e7 M公仔箱論壇
3 g/ O( J5 {9 x+ e& ] ^tvb now,tvbnow,bttvb羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。
F$ U+ y# X9 w- U5 M9 t4 B; xtvb now,tvbnow,bttvb
5 D1 o0 B+ j" s; x( i4 V7 M吃火鍋注意事項公仔箱論壇3 i, P) ~7 E g$ P5 `% i" i
5 ~/ M% |1 ~$ c$ I4 A% Rtvb now,tvbnow,bttvb1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。
% U& L' q9 Y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L5 l5 `; }9 T* L2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。tvb now,tvbnow,bttvb; {" \5 Z% ], O& {% o6 d b
, O1 B& H. ^4 A( h8 T
3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。
% @7 ?( ~# v" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e5 I v" Y* E# g: @/ ~0 D5.39.217.764.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。
0 r$ v k+ F3 d; ~5.39.217.76
/ j+ d) c7 e5 ^* a' m# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。0 r5 J0 k& h! t% w& l j; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s D7 h. Q! |& o, p
本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
| 
