初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。5.39.217.76. H; c R( z; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o+ C% x7 Q& Y$ G1 G( f) m+ a
% ]& G! V' ], x牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb& L: f: G8 a B; \0 o4 O4 {1 \
+ H( c. j; x! I( [& O/ r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。
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3 m: Y! {# x* Ytvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋注意事項
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2 d# J2 j% j) L# {0 K公仔箱論壇1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。
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" x5 Q; k7 }& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。! }* Z* L S3 S8 @
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3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。tvb now,tvbnow,bttvb4 w, f# g( _( x* @* [
* P% s6 B" K' J4 x4 ?4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ o5 Z$ {% J/ u& q! m1 F
* p7 a# C. K( k- ]* w, M2 m a# @3 X5.39.217.765.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。tvb now,tvbnow,bttvb) Q: M! }8 a7 |1 h0 w, t
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本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
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