[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ ( |5 k. `% U$ ]1 \6 {
% A1 l2 Q6 \+ o# K/ h- \" z
到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…公仔箱論壇, @; f# M# N: T

但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# x8 P" j& I1 U3 @$ {* \
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇! V4 f1 C: b3 C8 z2 m2 F/ I, O- v, D

1. 空心草莓——膨大劑tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 H: j, ?9 I! F! W% }

判斷標準：空心

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 f! W' u  v/ G0 ]$ C3 O

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。, s: s- h; g& y9 P( x5 I+ k3 |

不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 tvb now,tvbnow,bttvb" E7 M: O, v% `$ v* m* S3 W
( u3 G  v$ g9 h, h/ l$ @0 Z
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 H- G# v/ h- ]

2. 催熟芒果——石灰紙

判斷標準：顏色好看，味道差
0 K' l9 R, {& |8 h
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n5 l, \. \& w
據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ u$ p; N' h( j7 Z  G; {' g
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb- `$ t$ g0 |# o/ {3 [

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 ?( s6 X. |" E, M/ ~2 M- z

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。5.39.217.76$ w3 q- R& N# F. S' @5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 B1 [/ n, q9 h0 I( z$ ]0 ?7 l
3. 催熟香蕉——用氨水
5.39.217.76/ B' @  a6 Z# h
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點公仔箱論壇5 e4 n% b. @) S  g

我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 C2 o! y8 M' U) `* @6 I! z. t

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇+ t0 f: r3 h* V2 H/ k" b2 B

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* ]* W( i! i

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！& z8 l. D2 K- l$ w

用氨水可以熏「熟」香蕉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* |& G4 t& f7 p- f$ A: y
4. 尖頂西紅柿——乙烯利
公仔箱論壇+ \! l& Y5 t% [! C+ K
催熟的是尖頂

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！" w8 T8 X5 s3 g+ A

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
公仔箱論壇* \+ ]* u( C- a9 E
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）公仔箱論壇4 N7 I! n6 _" R' x$ m/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z: L  n" K* }( `5 L$ g
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
tvb now,tvbnow,bttvb3 h' |& @: G6 Q6 _5 _* O
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y& }' Y* O* J) @
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb: }2 V, t% ]6 `& V7 t6 D. j

5. 藥水荔枝——鹽酸泡

判斷標準：刺鼻的鹽酸味+ y( k; ^$ `* P$ q  c; g

「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。3 \, H" B/ r) _( Y4 r1 z" H

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
5.39.217.765 q6 G2 i' L& {! F* p3 f
因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。公仔箱論壇; \1 q2 D; T. n7 O+ v8 y3 ?

但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！2 p2 Y0 z! e0 i( _- |# ^! v
公仔箱論壇- a1 ~: X- Z/ M: _- q( H& I- |
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' e& ?3 T% i- q; B* m! ~$ Y
6. 白籽西瓜——催熟劑tvb now,tvbnow,bttvb. B/ n  Y3 _8 i+ `1 ~5 g

判斷標準：白籽且乾癟5.39.217.76/ s6 f2 d% e; ~# Z* ?

西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- l, q8 F9 \. _5 X0 l1 S* _
公仔箱論壇) p8 d1 M: r1 h3 m: C6 B( W0 a+ j
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
5.39.217.764 d3 p9 D9 N0 u5 I
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 J1 g' e7 P' i2 \+ T

文章的最後，3點提醒~
公仔箱論壇2 A* C4 C1 X4 v6 X) D: ^8 \/ w
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
公仔箱論壇# v5 ?5 x) \4 X5 d  V0 B2 q
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
- m# J% @- l. U# d0 d6 o- y: i$ h
3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數