化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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. r- M. Y- c& J7 M$ j4 W到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
! l5 p; |6 d+ i8 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( K" Q8 B& W( K# Z+ Q2 ?
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！ P5 S5 B! ~$ {% k
: `6 e7 d* l, O% ltvb now,tvbnow,bttvb1. 空心草莓——膨大劑tvb now,tvbnow,bttvb* Q* C& f- @: f& S2 I, r
2 H6 {8 E0 @ Q1 f$ Ltvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：空心6 b0 U% a2 R0 a( L
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?5 f' z5 b. m2 M8 M/ q8 o
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: J: f, {: Q) o: y5.39.217.76其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。tvb now,tvbnow,bttvb2 r& E: G! C8 j/ U1 u2 l4 o+ }4 ?, [
$ \+ X$ b% g4 L3 c不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 5.39.217.76: J- m, ^7 Z, t% t1 D
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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2. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇* r1 x4 Y9 S' j# {
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判斷標準：顏色好看，味道差公仔箱論壇' y* M) I8 t& E9 |: o! g" k
0 t# ?9 a! x" n) r/ |8 a7 o很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# W& |$ Z% Z+ J& Z
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 J$ E9 g4 e+ G: s& M7 S
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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2 Q+ X& y" j( r2 n8 N5.39.217.763. 催熟香蕉——用氨水
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點公仔箱論壇/ f4 R5 ?! c* s+ Y M4 M4 w! R' ~4 I
7 w0 e. q q1 ]$ z+ U' @- [5.39.217.76我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？公仔箱論壇: W4 m z- l3 B8 { b
7 y' Y' V/ K/ s" Ktvb now,tvbnow,bttvb水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。6 a3 t3 O9 f5 b$ K
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 5.39.217.76: s" R! b W {5 p/ y, f
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用氨水可以熏「熟」香蕉
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( y3 H% b3 S. J; N公仔箱論壇4. 尖頂西紅柿——乙烯利TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ { u; H8 [- m+ Q+ ?# s
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催熟的是尖頂
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0 O, [/ n6 }. Q+ t2 s, ztvb now,tvbnow,bttvb分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！tvb now,tvbnow,bttvb* C: w2 n+ ?: x" G2 W) ]/ t1 T. s
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7 |% N+ t) i, ~: y4 m4 P& S7 z催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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/ S i7 {# {! i: \) N催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。5.39.217.76! j/ x% @+ Y0 p, c
$ Z5 r' M- }+ O3 v1 V1 y1 r I催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 公仔箱論壇/ x8 V; \5 C4 j! [- T& M1 |# l
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- \' r5 k! y+ S$ g* v; o5 d5. 藥水荔枝——鹽酸泡公仔箱論壇: {) o1 O5 s2 R' O1 h/ H5 v
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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; L: E |5 L5 i9 k公仔箱論壇「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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6 h5 Z' q& h- Y6 etvb now,tvbnow,bttvb荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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" ]- n1 B3 ~0 e2 u/ y& L9 R0 V& a但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ u) r: b! f( F5 `& K
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。. L* k: o. R& j% F# R- i3 F
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6. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟# K/ |& `* }# z/ H* Z# F; `
f; ~2 c% I7 C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 I1 M0 n8 h H8 D
' I( [% m% N" h. |! ^* {- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！, u$ B$ H; M/ d) s% J! N
Z% m4 w1 c% _# e- }( Ttvb now,tvbnow,bttvb正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 O* M: n- i6 m- D
: [) T' }! b! S: d9 ~3 W( O0 Z+ ?文章的最後，3點提醒~tvb now,tvbnow,bttvb, V. M( V6 m8 I6 ?" s# k
: |0 w/ W) k$ I/ l$ a3 G5.39.217.761. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。; E& Y0 o& ~, P7 i0 ^! V+ e3 \3 A
8 p, r* _) a* X3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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