坚持专业精神到最后一天 老巷味道飘进历史
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今天是头条路陋巷众小食营业的最后一天,小贩们依然一早备好材料,煮出一大锅香味浓郁的福建面、猪肠粉咖喱面、经济炒米粉、虾煎、福建生面、红豆汤及花生汤,让后巷古早味散发到最后一分钟。
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' p& d' d4 G3 _9 [' ?' t+ x& X, a5.39.217.76面对发展的挤压,头条路金露华校服店旁后巷最后4个传统饮食档子,即“阿哥哥”福建面、咖喱猪肠粉、“大肥”福建古早味及“星星”露天咖啡档,都必须在本月内停止营业。其中,“星星”咖啡档业者已宣布暂时结束了营业,盼望槟岛市政局协助,租借给他们一个单位继续营业。
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如常煮好辣椒汤头材料& d& T( V9 z- N8 e. r& H
) g, ?! ~( Y; ^1 a. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天就只有福建面、咖喱面及福建古早味3个档位,在做最后一天的营生挣扎。“阿哥哥”福建面业者,则希望发展商可以让他卖到本月底。4个饮食档子的业者和他们家人,都住在头条路后巷的6间木屋里。他们都无奈地接受妥协,不舍在本月底内迁出头条路后巷,毕竟这是他们厮守逾半世纪的家园。5.39.217.76 S3 h) x9 B- E
/ a d4 I: M1 t0 K0 T5 W《光华日报》记者也探访这4个档子的小贩住家,虽然他们面对搬迁苦恼,但在这最后一天的营业时间里,仍如常备好熟食材料,一家大小分工合作,忙着拔虾壳、炸油葱、搅碎花生、剁碎猪油渣等繁琐工作。中午12时,推出了装载熟食的四轮档子朝着小巷方向前进,开始他们最后一日的营生。
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' {# e: C9 f. X0 C自《光华日报》日前报道“城市发展吞噬古早味.头条路陋巷小食月杪停业”新闻后,有许多热爱槟城传统美食的读者及网友,纷按图索骥到头条路陋巷寻找古早味,为业者打气。
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8 U* s7 M1 }2 ~7 N# f' P7 ~颜志源:准备过程繁杂 或结束面档从事年轻人行业5.39.217.760 D9 g) v: t; s1 [) J
( W6 ~! e7 Z7 i: l; ~“阿哥哥”福建面业者骆惠山的虾面档子,将迁到头条路1stAvenue购物广场斜对面的“美凤咖啡店”继续营生。营业时间为每日中午12时至晚上7时。 |